Duftende Tees

Duftende Tees

Unter "duftende Tees" versteht man die Ursprungsform der Aromatisierung von Tees.
Lange Zeit vor der Erfindung des Aromas wusste man im alten China, wie man Tees ganz natürliches Aroma zusetzen konnte. Dies wird bis heute in einigen Teesorten noch genau so gehandhabt.
So werden den Teeblättern direkt nach der Pflückung duftende Blüten hinzugefügt und nach einer Verweildauer in Handarbeit wieder aussortiert. Dieser Vorgang wird öfter wiederholt. Am Ende werden die Blüten entfernt, es bleibt der delikate, nicht aufdringliche, liebliche Duft.


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